Hulumtuesit krijojnë formë të re të mishit të kultivuar

Shkencëtarët e McMaster kanë zhvilluar një formë të re të kultivimit të mishit duke përdorur një metodë premtuese me armë më natyrale dhe një strukturë më të afërt me mishin e kafshëve.

Hulumtuesit Ravi Selvaganapathy dhe Alireza Shahin-Shamsabadi që të dy nga Shkolla e Inxhinierisë Biomjekësore ka zhvilluar mënyrën për të krijuar mish duke grumbulluar fije të holla të muskujve të kultivuar dhe qelizave dhjamore të rritura së bashku në një mjedis laboratorik. Teknika është përshtatur nga një metodë e përdorur për të rritur indet për transplantet njerëzore.

Fletët e qelizave të gjalla, secila me trashësinë e një fletë letre, rriten fillimisht në kulturë dhe pastaj përqendrohen në pllaka rritjeje përpara se të qërohen dhe të grumbullohen ose palosen së bashku. Fletët lidhen natyrshëm me njëra-tjetrën para se qelizat të vdesin.

Reklama e sponzorizuar

Shtresat mund të grumbullohen në një copë të fortë, thotë Selvaganapathy, dhe “të akordohen” për të kopjuar përmbajtjen e yndyrës dhe mermerizimin e çdo prerje mishi, që është një avantazh ndaj alternativave të tjera.

“Po krijojmë pllaka të mishit. Konsumatorët do të mund të blejnë mish me çfarëdo niveli të yndyrës të duan, ashtu siç bëjnë kur blejnë qumësht”, tha Selvanganapathy.